516 622 habitants (les Québécois), 765 700 habitants dans l'agglomération. Fondée par le Français Samuel de Champlain en 1608, c'est la ville la plus ancienne du Québec. Elle fut le berceau de la civilisation française en Amérique et conserve un caractère européen. Seule ville fortifiée d'Amérique du Nord, elle est le siège administratif du seul gouvernement francophone du Canada. C'est aussi un centre culturel (université, musées), commercial et industriel.
